日々の出来事部屋

お料理をし終わった後、包丁を洗おうといつもの食器を洗う時に使っているスポンジで包丁を洗うと、スポンジが切れて気付けばスポンジがボロボロに…。これは大抵、包丁の刃の方をスポンジで洗ってしまった結果ですね。「刃の方をスポンジで洗ったらスポンジが...

「今日はすき焼きにしよう」とか「牛丼にしよう」と考えながら買って来た牛肉、他にもたくさん買ったから牛肉はあとで冷凍するつもりでとりあえずいったん冷蔵庫へ…、そしてそのまま1週間‥！なんてことありませんか？今日食べる分だけ買ってくれば良いので...

季節を問わず、牛肉は煮たり焼いたり炒めたりと、いろいろな料理に登場します。好きな人は安い時にたくさん買って冷凍保存したりしていると思いますが、すぐ使うと思って冷凍もしないで買って来たそのままで冷蔵庫に入れていたら、急に予定が変わって使わずに...

朝はパン派の皆さん！食パンってどのようにして焼いていますか？朝の忙しい時間ですし簡単に焼けるトースターが便利ですね。しかし一人暮らしをされている方などはトースターが家にないことが多いのではないでしょうか。実はトースターが無くても食パンは美味...

きのこ類は鍋や炒め物、みそ汁の具などによく使われます。その中の1つ「しいたけ」も焼いても美味しいし私も好きでよく使う食材ですが、長く保存しておけないのが難点。すぐ使うつもりで多めに買い込んでもどうしても余ってしまって、気付いたらふにゃっと情...

炒め物やスパゲティに入れても美味しいきのこ類。特にえのきは私は味噌汁の具やオムレツの具としてもよく使っています。好きな食材だけに安い時にいくつかまとめて買ってしまうことがあります。しかし、残念なことにえのきって冷蔵庫に入れてもあまり日持ちし...

お料理に使おうと冷蔵庫からしめじを取り出してみると「なんだか傷んでいるような....」そう思ったことないですか？くんくん匂いをかいでみたりしても、食べても大丈夫かどうかいまいちわかりませんよね。そういえばしめじを買う時には袋に賞味期限などは...

一年を通して価格の安定しているキノコ類は、家計にもやさしく身体にも良いですので、我が家では毎日のように食卓に上っています。先日スーパーで特売になっていたエリンギをまとめ買いしていましたが、数日たった後に使おうと手に取るとなんだか水っぽっくて...

きのこには身体にいい栄養素がたくさん含まれていて、その中でも舞茸にはタンパク質や糖質、脂質、ビタミンB1などのビタミン類、ミネラルが豊富に含まれています。さらに昔の人は舞茸を見つけると舞い上がって喜んだというくらい味も美味ですので、毎日のお...

湘南片瀬海岸の江ノ島駅そばにある海鮮料理専門店小田急線の片瀬江ノ島駅から歩いて3分の場所にある「江ノ島小屋」さんです！名物は「煮汁の卵かけご飯」「小屋のまかない丼」「ホロホロ丼」３つです。美味しいのはたくさんありますが、名物の３つを紹介しま...