麹だけでつくったあまさけが砂糖なしなのに凄くおいしい!
寒い日がまだまだ続きますが、
風邪などひかず元気にすごしていますか?
正月はあまり動かないのに、結構食べてしまい
思わず太ってしまったなんて方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
これからダイエットしようという方にも
美容のためにもおススメの甘酒です。
甘酒の種類は
一般的に甘酒(あまざけ、あまさけ)は
米麹と酒粕の2種類があって、
酒粕の甘酒の場合は、
酒粕に水に砂糖を入れて作るのですが、
かなり砂糖を入れないと「うえっ!」て感じで、
とても飲めたものではないのです。
コクがあり美味しいのですが、
砂糖が入るのでダイエットの方にはおススメできません。
砂糖で逆に太ってしまうかもしれません。
米麹の方の甘酒は作るのに温度管理があって、
自分で作るのはちょっと大変ですが、
麹が米を分解して、ブドウ糖やオリゴ糖をつくるので、
自然の甘味が出来るので、
あっさりとして砂糖なしで飲めます。
ヨーグルトメーカーと同じ機械で
簡単に作れる物もあります。
点滴はブドウ糖を使うので、
甘酒は飲む点滴と言われたりします。
メーカーの甘酒はこの酒粕と米麹のブレンドで
作ったりしていて、砂糖なども入っているのが
ほとんどです。
麹だけでつくったあまさけ
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八海山という日本酒をつくっている酒造メーカーが
酒どころの新潟県にあるのですが、
そこの八海醸造が作ったこだわりのあまさけが
「麹だけでつくったあまさけ」
シンプルで美味しさがパッケージ出ている感がありますね。
このあまさけは砂糖を一切使っていないのに、
美味しいと評判だったので、
スーパーで見つけたので、即買いしちゃいました(^^♪
お風呂上りにチビっと飲んでみると、
ほ~んと上品でやさしい甘味がしっかりとあるので、
砂糖が入っていないなんて信じられない甘さで、美味しい~!
これなら、美味しくて誰でも飲み続けられるでしょう!
いや、毎日飲みたい飲み物です。
おそらく、子供でも大丈夫そうです。
まとめ
大分買いやすくなってきたので、
この「麹だけでつくったあまさけ」を
家族で飲んでみて効果があるかどうか
実験してみようかと思います。