みそ汁一人分を鍋無し簡単美味しく作る方法!

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味噌汁をのみたいとき、
一人分だとわざわざ鍋を使って
作るのは面倒ですよね。

市販の即席みそ汁は
乾燥タイプや生味噌のタイプなど
美味しいものもあります。

毎日のこととなると金銭的に大変です。

みそ汁一人分を鍋無し簡単美味しく作る方法を紹介します。

 

みそ汁一人分の鍋無しの材料、たったこれだけです!

味噌

普段使っている味噌、500gとか1kgで販売しているもので大丈夫です。
ダシ入りのタイプの味噌もありますが、
ここではダシは入っていない普通の味噌で大丈夫です。

スーパー等で500g位で販売しているもので大丈夫です。

パッケージで美味しそうに見えるものなら何でもいいので、
おいしそうなものを選ぶといいでしょう!

 

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和風だしの素

粉末(顆粒)のタイプのダシの素です。

だしが無いとさすがに
味がいまいちになってしまいます。

粉末なので簡単に追加のダシもいれられます。

ちょっとダシが足りないなーってとき、
粉末だと追加で入れられて便利です。
鍋を使った普通の味噌汁の時でも便利です。

ちなみに、
私は「ほんだし」を使っています。


味の素 ほんだし 120g

 

乾燥わかめ

味噌汁の中には
何か具は入れたいですよね。

何にも入っていない味噌汁は
さみしいもの。

かといって、
鍋を使わないで作れる物は
限りがあります。

そんな中で便利なのは
乾燥ワカメです。

カットされていて、
食べやすい状態で乾燥している
「カットわかめ」がすごく便利です。

カットわかめならば、そのまま味噌汁に入れるだけ!

ひとつまみ、ふたつかみ位が適量です。

水分を吸って増えるので注意しましょう!

 


リケン カットわかめ 磯葉 200g

 

乾燥カットネギ(味噌汁用)も
そのまま入れるだけなので
簡単便利です。

 

注意してほしいのが、
ふえるワカメ(半生)です。

ふえるわかめは長いまんまで、
ちぢまっていて、
塩付けになっています。

塩がまわりに付いているのと、
ワカメが長いのが
面倒です(笑)

これは一度水を流しながら塩分をとり、
大きく戻してから、
包丁などで食べやすいサイズに
カットしなければいけません。

 

お湯

お椀1杯分のお湯が必要です。

 

みそ汁一人分を鍋無し簡単美味しく作る方法

・味噌をカレー用のスプーン1杯弱位
(ボリュームは生味噌タイプの即席味噌汁を参考に!)
・和風だしの素(ティースプーンの1/3位(2g位))
・乾燥わかめ(1つまみ)

1.上記3点をお椀に入れます。

 

 

2.お椀にお湯を注ぎます。

 

 

3.お椀の中の味噌はなかなか溶けないので、お箸でといていきます。

 

 

4.お椀の中の味噌がとけたら完成!
  乾燥わかめが時間がたって、大きくなっていると思います。。

 

 

 

こちらは本格的な作り方(^_^;)

 

ポイント

お椀のサイズやお好みに合わせて味噌やだしの量を調節してください。

コツとしては、
味が足りなく、薄いなあと感じるときは
味噌を足すのではなく、
だしの素を増やしてみてください

味がしっかりとして香りが増し、
本格的な味噌汁になります!

お椀一杯だけなので、
味噌とダシのバランスを変えて
いろいろと試すのも楽しいですよ。

材料が
味噌とダシとワカメ、
シンプルなワカメなので、
バランスを変えたときの味の変化がわかりやすく、
おいしいバランスの
味噌とダシの量が見つかると思います。

 

鍋ありのみそ汁のコツ

鍋を使って作る通常の味噌汁は
最初にダシをとって(作って)具材を煮ます。

顆粒のダシは煮込んでいるうちに
香りが飛んで行ってしまうので
最初に顆粒ダシを適量の半分程入れて、
具材にダシを染み込こませ、
最後に香り付け用に顆粒ダシを残り半分入れると
香り立ついいお味噌汁になります

 

また、
ダシをしっかり(濃いめ)入れると、
味噌を薄めにすることが出来ます。

料亭風のいい感じの味になるばかりか、
塩分を気にする人にもいい味になります。
ぜひ、試してみてください。

 

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