みんな大好き餃子！
我が家でも子供達の大好物で
最低50個は
作らなければならないほどです。
でも、
いくら大好きな物でも
餃子だけだと
ちょっとメニュー的には
さびしいですよね。
外食だと餃子と一緒に
チャーハン、ラーメンを
組み合わせることが多いですが
それだと炭水化物ばかりになってしまう…
ではどんな付け合わせなら
餃子をメインとして栄養もバッチリな
食事を楽しめるのか。
多くの家庭で選ばれている
サラダとスープの付け合わせ
をまとめてみました。
プラス私が見ていて
おいしそうだと思った、
ちょっと変わり種の
餃子のレシピを紹介していきます。
餃子に合う付け合わせサラダ
餃子自体がわりとこってりなので
付け合わせには
さっぱりとしたサラダがあうでしょう。
でもせっかく
餃子という中華料理を出しているので
同じように中華風な味付けにしたり、
酢を使った和食なサラダも
餃子に合うので、
付け合わせには最適ですね。
春雨サラダ
酢と醤油を使ったあっさりサラダの定番ですね。
ハムや卵、
キューリを入れて彩りも良く食べることができます。
甘酢にすれば子供も食べやすく、
我が家の子供も「チュルチュル食べる」
なんて言って春雨を食べていますよ。
チョレギサラダ
韓国のサラダと思われているチョレギサラダ。
実は韓国では食べられていないもので
日本人の間で食されているものなんですね。
でもゴマ油や
ニンニクを効かせたサラダは
それだけでも食欲をそそります。
ナムル
好みの野菜や山菜などを
ゴマ油と調味料で
和えたものを
ナムルと言います。
もやしやキューリ、ぜんまいなどなんでも和えてOK。
味の濃い餃子の付け合わせにピッタリですね。
漬物
餃子に意外と合うのが
浅漬けや
ぬか漬けなどの漬物。
簡単に用意できるのが良いですね。
漬けるのが
手間な場合は
市販の物を買って
食卓に出してもOKですよ。
酢のもの
ワカメ、キューリ、カニカマを合わせた
定番の酢の物も
餃子の付け合わせにピッタリです。
酢自体も
身体に良いものです。
野菜とお肉を入れた餃子と
組み合わせれば栄養抜群ですね。
餃子に合う付け合わせスープ
餃子に合うスープは
中華スープや鶏ガラスープを使った物が
多く選ばれています。
でも意外にも
味噌汁も合うのでお好みで味噌汁にしても大丈夫ですよ。
中華スープは野菜や卵と
なんでも合うので
お好みの野菜を入れて
具沢山にしてもいいですね。
キムチスープ
餃子にちょっとピリ辛な
キムチ入りスープを組み合わせてもOK。
中華スープを作り、
市販のキムチを入れるだけで
簡単にできちゃいますよ。
辛い物は食欲を増してくれます。
ちょっと食欲がないかな～
と思う時なんかにピッタリです。
ワカメスープ
ワカメと長ネギ、ゴマを入れた
あっさりスープも
餃子にはいいですね。
餃子を入れて水餃子スープにしても
おいしく食べられます。
我が家では具沢山にするために
人参やピーマン、
長ネギを入れ、
さらに彩りとしてかまぼこを入れています。
ピーマンは縦に細切りにすると、
苦味が出づらいので
子供も食べやすくなりますよ。
卵スープ
具を入れた中華スープの最後に
溶き卵を入れれば
簡単にできてしまいます。
トロトロした食感になるので
子供も食べやすく、
ちょっとお砂糖を足して
甘めなスープにしてもおいしいですよ。
また豆腐を加え、
少量の豆板醤や酢を入れて
ちょい辛くて酸っぱい
サンラータンスープにするのもオススメです。
ふかひれスープ
柔らかくてトロトロのふかひれスープ。
高級食材であるふかひれ自体が
スーパーで手に入りにくいのがネックですが
インスタントスープを使うのもオススメ。
クノールやニチレイの大手食品会社から
色々な種類が販売されています。
春雨スープ
野菜、きのこなどを入れた中華スープに
春雨を入れればできてしまいます。
春雨を戻すのが面倒という方。
最近では
スープ用となっている
お椀一杯分にまとまった
春雨も売られています。
それだと、
お椀に春雨を入れ、
熱いスープをかければ
簡単にできてしまうんですね。
春雨はスープに入れたままだと
伸びておいしくなくなってしまうので、
この方法なら
良い食感の春雨を味わうことができますよ。
クックパッドの変わり種餃子3選
餃子と言うと
白菜かキャベツ、
ニラに豚ひき肉と
定番の材料でこしらえますよね。
でもたくさん個数があると
ちょっと味に飽きる
ということもあります。
そんな時は変わり種を用意して
食べるみんなをびっくりさせてみるといいですね。
チーズ
チーズ入りはわりとやっている方も多いようで、
ちょっと定番かもしれないですね。
我が家でもたまにやっていますが
チーズがとろけて良い感じに仕上がります。
チーズの食感を出すなら
ブロックになったチーズを
棒状にカットして
餃子を包む時に入れるといいですよ。
かぼちゃやさつまいも
餃子の中に甘みのあるかぼちゃやさつまいもを投入。
子供にはウケる味になりますね。
根菜は火が通りづらいので
前もってレンジでチンをしておいたり、
細かくカットしてタネに混ぜておけば
焼くだけで火が通ります。
ポテサラ
普通にジャガイモ、キュウリ、
ハムを入れたポテトサラダを
餃子に入れてしまうという
変わり種です。
でも、
洋食のポテサラをもちもちの餃子の皮に包んで食べる、
と考えるとおいしそうに感じますね。
まとめ
餃子の付け合わせにはあっさり系、
サッパリ系な付け合わせが選ばれていますね。
サラダやスープには
野菜をたくさん入れれば
栄養満点な付け合わせにすることができます。
ちょっと普通の餃子に飽きたという時は
変わり種餃子も試してみて下さいね。
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